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生蚝和牡蛎的不同之处

   牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质,它还是我们日常生活中经常吃的海产品,它的食用方法也是五花八门,可作为开胃前菜尝鲜,生食它们。但是,生蚝属于牡蛎的一种,但是牡蛎和生蚝是两种完全不同的东西,很多时候和很多地方也会把“生蚝”称为牡蛎,今天,我们一起来了解一下生蚝和牡蛎的不同之处:
  牡蛎:牡蛎,软体动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,呈类三角形,背腹缘呈八字形,右壳外面淡黄色,具疏松的同心鳞片,鳞片起伏成波浪状,内面白色壳的表面凹凸不平。肉供食用,又能提制蚝油。肉,壳,油都可入药。也叫蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。在不同的海域生活着多个牡蛎品种。
  生蚝:生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种,个头大的一个带壳的就能在一斤以上,它一般是生长或者是养殖在江河与大海交融之处,在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制,它的数量上比其它品种的少,因此它的经济价位一般比较高。常见的碳烤生蚝就是此物,比较出名应该算是湛江的碳烤生蚝了。
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  以上就是牡蛎和生蚝的区别,此外生蚝对人体的功效与作用介绍,补钙、补血、补胆及以上相关作用价值通常需要我们吃很多种不同的食物才能补充的营养,生蚝就可以为我们多方面补充,但是,我们要知道,营养价值越高的食物,我们越不能多吃,所以对于生蚝的食用,我们要注意适量。
    小编:jx
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