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马步鱼干的做法

  马步鱼的肌肉几乎是透明,但却有着乌黑的腹膜,因为马步鱼是以细小的藻类碎片和浮游生物为食,如果没有这一层黑色的腹膜隔绝,阳光就会通过它们透明的肌肉,照射到没有完全消化的浮游生物和藻类碎片上,马步鱼干其实也是人们经常会吃的一道食物,但是很多人会遇到这样一个尴尬,那就是在市场上买回去之后却不知道怎么去下手,到底怎么样吃才可以吃的更加的营养健康呢?下面就给大家介绍一下具体做法吧。
  因为马步鱼的肌肉含有丰富的蛋白质和脂肪等。而且还可以用药,帮助我们达到滋阴补气的作用,对于阴虚内热的人来讲也可以帮助调理自己的身体。
  首先,把马步鱼干放进烤箱,上下两层一起烤,120度,看着干鱼片一变色,就可以上下烤盘调换一下,这时候可以把火关了,余温就可以把鱼烤好了。
  1、选择时要看看买浅色的,深色的腌制的甜度不够过咸,不好吃。
  2、烤的时候银色鱼皮的一面朝下,有肉的一面向上,不然鱼皮会烤的起小泡。
  3、烤的时间很短,大约2-3分钟,千万不要中途离开,以免烤焦了。
  以上就给大家总结的关于马步鱼干的做法,此外马步鱼因其生长周期短,世代更新快,资源易于补充,故常保持一定的渔获量。市场销价较低,受消费者欢迎。
  小编:jx
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