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马步鱼干的功效

  马步鱼作为滋补界中的圣品,不仅肉质鲜美,还富含丰富的营养物质。而马步鱼干富含多种营养成分,味道咸淡适中,且能与多种食物搭配做菜,是一种常见的咸干制品。那么大家知道它的功效有哪些呢?接下来就给大家来具体介绍一下吧。
  含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质,具有滋阴、补气、解毒的功效,常用于治疗阴虚内热、盗汗、五心烦热(结核肺)、久溃疡疮等多种病症。
  它的功效不仅仅体现在其本身,还可以与其他食物搭配做出各种美味的菜肴,而不同的菜肴也有不同的功效作用,比如它与韭菜、猪蹄、蒜和排骨等食物搭配做菜,这些食物味甘咸,性平,可起到益气强筋、滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎、调经血等功效;它和猪肚、黑胡椒粉等食物一起熬汤食用时,可起到驱寒健胃的功效。
  值得注意的是,不能经常食用。因为马步鱼干富含蛋白质,而当摄入的蛋白质过多,超过人体的利用能力时,就会在体内形成氨、尿素等一系列的代谢废物,增加肝肾的负担。消化吸收不完的蛋白质会促进肠道腐败菌的增殖,在肠中形成粪臭素,甚至致癌物质。
  大家在了解了上述关于马步鱼干的功效,其实在正餐缺乏蛋白质食物时,或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时,不妨加点马步鱼干作为零食,这样可有效地补充营养。出门旅行时,可适当吃一些马步鱼干,也有利于维持体能。
  小编:dq  jx
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