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清蒸鲈鱼的做法

  清蒸鲈鱼是大多数人都喜欢吃的美味,但是很多人并不会做,今天小编给大家分享一下清蒸鲈鱼的做法:
  1、将鱼收拾干净后,在鱼体上划两刀,抹上一些盐腌制15分钟。
  2、取大块老姜切成细长丝,将大葱取中段切丝,将鱼入盘后在鱼身上撒些葱姜丝,然后稍微加点料酒,酱油,和少许油。
  3、锅水开后,再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸,那就砸锅了,很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸)。蒸10分钟这样关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”7-8分钟后立即出锅。
  4、很多人做清蒸鱼的时候,不放盐、味精,以求清淡、更不加酱油。不过我的这种做法吃起来也是很不错的。鲈鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,香如蟹肉,清淡爽口。很简单方便操作,我这里菜都不难做,这个清蒸鲈鱼你试着做一下吧。
  按照上述小编教给大家清蒸鲈鱼的做法进行烹饪,一道美味的菜肴就出现了,了解更多关于海鲜的做法,欢迎关注本公司动态。
  小编:yqq
 
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